墨魚丸子營養(yǎng)非常豐富，味道也很棒，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咖喱墨魚丸拌意大利面的做法 人見人愛的美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下咖喱墨魚丸子拌意大利面的做法：

　　材料：意大利面，墨魚丸子，生菜，鹽，蒜，橄欖油，咖喱，蠔油，醬油等

　　步驟：

　　1.各材料準備好

　　2.首先煮沸一鍋清水，下點鹽與橄欖油，把意大利面放水里煮至熟透

　　3.把煮好的意大利面撈出，濾去水分，淋入小許橄欖油在面條里，以防粘連

　　4.燒熱鍋，下橄欖油在鍋內(nèi)，再放入切成片狀的蒜，煎香

　　5.在鍋內(nèi)注入1.5碗左右的清水，投入墨魚丸與咖喱塊

咖喱墨魚丸拌意大利面的做法 人見人愛的美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.待咖喱塊煮溶化，加入蠔油、醬油調(diào)味，如果使用的咖喱夠味，可以不放醬油

　　7.咖喱汁與墨魚丸小火充分煮透，墨魚丸煮至有點膨大，即可關(guān)火

　　8.把煮好的咖喱汁、墨魚丸一起拌入已煮好的意大利面里，拌上生菜，即可食用

　　以上主要介紹了咖喱墨魚丸拌意大利面的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于墨魚的相關(guān)知識。

　　墨魚的營養(yǎng)價值

　　墨魚肉脆嫩鮮美，營養(yǎng)極其豐富。墨魚鮮肉含蛋白質(zhì)17.1%，脂肪甚少，還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克干品中含蛋白質(zhì)68.4克，鈣290毫克，磷776毫克，鐵5.8毫克，尚含豐富的碘質(zhì)。

　　墨魚的美味吃法推薦

　　辣椒炒墨魚干

　　材料：辣椒，墨魚干，豆腐干，生抽，大蒜等

　　步驟：

　　1所有食材洗干凈。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切細條。

　　2墨魚用溫水泡10分鐘，撕掉墨魚身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切細條。大蒜切片。

　　3鍋中倒油，放入蒜片，炒出香味。

　　4倒入辣椒和墨魚干翻炒，炒至墨魚9分熟

　　5加入料酒去腥，稍微煮一會。

　　6等料酒差不多蒸發(fā)完，倒入豆腐干翻炒。

　　7加入適量生抽調(diào)味，翻炒均勻。

　　紅燒肉墨魚干

　　材料：五花肉，墨魚干，鹽，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，花椒，八角等

　　步驟：

　　1將墨魚干提前浸泡。

　　2墨魚干浸泡好后撕去皮，清洗干凈切小塊。

　　3五花肉切麻將方塊。

　　4五花肉焯水。

　　5炒鍋燒熱加入植物油，加入白糖不停用筷子攪拌至白糖泛紅起泡，倒入五花肉煸炒。

　　6加入生抽、老抽繼續(xù)煸炒均勻。

　　7加入姜片、蒜、花椒、八角。

　　8加入熱水、料酒、墨魚干大火燒開后小火煮約50分鐘。

　　9加入鹽，大火收干湯汁即可。

　　墨魚排骨湯

　　材料：豬排，干墨魚，蔥，姜，料酒等

　　步驟：

　　1墨魚干用溫水浸泡1小時。

　　2撈出洗凈，再用清水泡個5分鐘，去除軟骨和雜質(zhì)，切成小塊。在加了料酒的沸水中焯一下，撈出沖洗，瀝干水分備用。

　　3排骨洗凈，冷水下鍋煮開。

　　4撈出，用溫水沖洗干凈浮沫。

　　5將排骨和墨魚一起放入壓力鍋中，加適量水，撒點姜片。

　　6加玻璃蓋，煮開后，淋一點料酒去腥。

　　7蓋上壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示桿上升，繼續(xù)煮，等限壓閥處有蒸汽排出，轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，關(guān)火。

　　8等紅色顯示桿下降，鍋內(nèi)沒有壓力了，取下蓋子，大火煮3分鐘，加適量鹽調(diào)味，撒上小蔥末即可。

　　溫馨小提示

　　由于海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質(zhì)或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。

　　以上就是關(guān)于：“咖喱墨魚丸拌意大利面的做法 人見人愛的美食”的分享，希望對你有幫助。

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