夏季許多人都食欲不佳，這時就需要來點下飯菜了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“毛豆米炒腌菜的做法 加點糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下毛豆米腌菜的做法：

　　材料：腌菜，毛豆米，鹽，糖，蒜，紅辣椒等

　　步驟：

　　1準備食材。

　　2鍋內(nèi)熱油、下蒜末炒香。

　　3下毛豆米翻炒2分鐘。

　　4調(diào)入少許鹽、將毛豆米炒熟。

　　5加入腌菜翻炒一分鐘。

毛豆米炒腌菜的做法 加點糖會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6加少許糖、雞精調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了毛豆米炒腌菜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于毛豆米的相關(guān)知識。

　　毛豆的其它美味吃法推薦

　　毛豆炒雞丁

　　材料：毛豆，雞丁，鹽，生抽，料酒，五香粉，大蒜，蔥，紅椒，淀粉，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2將雞肉切丁備用。

　　3雞丁腌制10分鐘(放入鹽，料酒，生抽，淀粉，雞精)

　　4紅椒切丁，大蒜、蔥切碎。

　　5鍋中放入適量油燒熱，放入腌制好的雞丁煸炒熟后，盛出備用。

　　6鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分鐘。

　　7放入炒好的雞丁。

　　8放入少許雞精盛出。

　　毛豆燒黃魚

　　材料：黃魚，毛豆米，五花肉，姜，料酒，醬油，油，鹽等

　　步驟：

　　1準備好原材料;

　　2燒熱鍋，放入少許油， 將黃魚放入里面進去煎;

　　3不要急于翻動魚，晃動下鍋，如果魚能跟著動后將魚翻一面也煎至金黃;

　　4將姜片和五花肉丁放在魚邊上先煸炒一下;

　　5烹入適量的料酒;

　　6再倒入適量的醬油;

　　7加入適量的水;

　　8加蓋燉煮8分鐘;

　　9加入適量的鹽調(diào)味;

　　10倒入毛豆米繼續(xù)燉煮;

　　11注意煮的時候?qū)瓭擦茉隰~上面， 大火收汁，盛入盤中， 表面撒上

　　臘腸毛豆炒飯

　　材料：米飯，廣式臘腸，毛豆，蒜，香蔥，醬油等

　　步驟：

　　1臘腸用開水燙洗一下切丁，香蔥和蒜頭切末。

　　2鍋中加入少許清水，倒入毛豆煮熟，撈出瀝干水備用。

　　3起鍋倒入油，大火燒熱，放入蒜末煸出香味。

　　4下入臘腸翻炒至表面微焦。

　　5倒入毛豆翻炒幾下。

　　6加入事先煮熟打散的米飯，淋入醬油翻炒均勻。

　　7最后撒入蔥花即可關(guān)火。

　　8盛入碗中即可食用。

　　剝好的毛豆怎么保存

　　直接冷凍法

　　將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。

　　冷藏保鮮法

　　把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，采取這個方法還是不錯的。

　　油炒冷凍法

　　把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

　　以上就是關(guān)于：“毛豆米炒腌菜的做法 加點糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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