鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)極豐富，是一道很上臺面的菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香燒鱸魚的做法 加點生姜和蔥會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香燒鱸魚的做法：

　　材料：鱸魚，生姜，小蔥，黃豆醬，蠔油，番茄醬等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2將魚洗凈兩面劃刀口，不宜割斷。生姜切絲，小蔥切段。

　　3取碗加入1勺黃豆醬、1勺蠔油、1勺番茄醬、2勺清水拌勻。

　　4熱鍋倒油燒至七成熱。

　　5放入魚煎至魚皮金黃后撈出。

　　6將鍋里多余的油倒出留少量。

醬香燒鱸魚的做法 加點生姜和蔥會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7放入蔥和生姜絲翻炒出香味。

　　8倒入醬汁煮開。

　　9放入魚，用鏟子將醬汁澆在魚身上，然后翻面重復澆醬汁。(全程小火)

　　10醬汁變得濃稠即可出鍋。

　　以上主要介紹了醬香燒鱸魚的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鱸魚的相關知識。

　　鱸魚的營養(yǎng)價值

　　1、鱸魚含脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有還有較多的銅元素。

　　2、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。

　　3、鱸魚含有不飽和脂肪酸，膠原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不飽和脂肪酸。

　　食用鱸魚要注意什么

　　1鱸魚最宜清蒸、紅燒或燉湯。

　　2想要去掉魚腥味，可以放鹽、料酒和胡椒粉稍微腌漬，但要注意胡椒粉不要放太多，否則味道會很刺激。

　　3鱸魚的魚肝不能用，否則會使人面皮肅脫，如不慎誤食可用蘆根汁解毒。

　　以上就是關于：“醬香燒鱸魚的做法 加點生姜和蔥會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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