毛豆米味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材做菜，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“毛豆米小炒肉的做法 超級美味的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下毛豆米小炒肉的做法：

　　材料：杭椒，豬肉，毛豆米，胡蘿卜，蔥，姜，味精，老抽，食鹽，白糖，菜籽油，料酒等

　　步驟：

　　1.備好食材，毛豆米是事先剝好的

　　2.將備好的蔥姜、杭椒和胡蘿卜洗凈，切好備用

　　3.豬肉洗凈后將肥、瘦肉分開切小塊

　　4.炒鍋燒熱，滴入少許菜籽油，下一半蔥姜爆香

　　5.將肥肉丁入鍋，開小火將肥肉煸出香味，煸出豬油

　　6.看，鍋內的油比圖4要多出不少吧，然后下入瘦肉丁

　　7.翻炒均勻變色后，沿鍋邊滴入少許料酒，去腥增香

　　8.倒入洗凈的毛豆米

　　9.滴入少許溫水和白糖，加蓋大火

　　10.煮開滴入少許老抽，后加蓋轉小火

　　11.燉至3~4分鐘后下入杭椒、胡蘿卜，再加些咸鹽，開大火翻炒均勻

　　12.將剩下的蔥香放入，最后撒少許味精，炒勻關火，超級美味的下飯菜就可以出鍋了

　　以上主要介紹了毛豆米小炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于毛豆的相關知識。

　　吃毛豆有什么好處

　　美容減肥

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。

　　改善人體的新陳代謝

　　毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。

　　促進胃腸蠕動

　　毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

　　增進食欲

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

　　補鐵

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

　　預防骨質疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松。

　　毛豆的儲存技巧

　　新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸。若想長時間保存，將毛豆子用油煸好，盛出來，拌點鹽，冷了之后放袋，進冰箱冷凍室，這樣可保存很久。

　　以上就是關于：“毛豆米小炒肉的做法 超級美味的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。