茄子是大眾都極愛的一款蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，做法還多樣。下面要給大家分享的內容是：“糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋茄丁的做法：

　　材料：茄子，面粉，糖，醋，水，料酒，生抽，蒜，油等

　　步驟：

　　1將料酒 生抽 糖 醋 水放入容器中攪拌至糖融化。

　　2茄子去皮洗凈切丁。

　　3將茄子均勻裹上面粉。

　　4將切丁放入油鍋炸至金黃色。

　　5撈出控油。

糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味（圖片來源：攝圖網）

　　6另起油鍋放少許底油炸香蒜末放入茄丁。

　　7澆上糖醋汁燒至湯汁收干。

　　8裝盤即可食用。

　　以上主要介紹了糖醋茄丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于茄子的相關知識。

　　怎樣吃茄子最有營養(yǎng)?

　　生吃或是涼拌：自然界中有一些食物必須要經過油脂的作用，才能將它的營養(yǎng)完全的激發(fā)出來。而且茄子正好相反，煎炸的方式會使茄子流失大量的維生素以及營養(yǎng)物質，還會給我們的身體帶來過多熱量，對身體有害無益。如果想將茄子的營養(yǎng)成分最大程度的保留，可以選擇生吃或者是涼拌的方式。

　　小貼士

　　需要注意的是，由于茄子含有一種帶澀味的生物堿，因此茄子應炒熟食 用而不宜生吃。

　　以上就是關于：“糖醋茄丁的做法 淋上生抽上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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