鴨肉超滋補(bǔ)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花椒鹽水鴨的做法 超香超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下花椒鹽水鴨的做法：

　　材料：鴨腿，花椒，鹽，姜大料，料酒，五香粉等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2將細(xì)鹽和花椒，放炒鍋里，用小火炒制。炒出花椒的香味，關(guān)火，放入五香粉拌勻。晾涼備用。

　　3鴨腿洗凈劃兩刀，便于入味。

　　4將花椒鹽均勻涂抹在鴨腿兩面。

　　5將鴨腿放保鮮袋里，再撒上一層花椒，放冰箱里腌制24小時(shí)以上。

花椒鹽水鴨的做法 超香超營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6腌好的鴨腿，焯水。洗凈備用。

　　7高壓鍋放熱水，放入洗凈的鴨腿，放大料，花椒，料酒，姜燉制鴨腿。

　　8將鴨腿燉熟，晾涼食用。

　　鴨肉不能和什么一起吃

　　大蒜

　　這兩種食物一起吃會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，給我們的身體健康造成一定的威脅。

　　甲魚

　　會(huì)對(duì)我們的健康造成一定的損害，還會(huì)造成腹瀉的癥狀。

　　雞蛋

　　鴨肉性寒，不適合與蛋白質(zhì)豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元?dú)?，不建議兩者一起食用。

　　鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鴨肉作為人們最喜歡的肉類食材之一，鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%-25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。另外鴨肉中所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2、鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　以上就是關(guān)于：“花椒鹽水鴨的做法 超香超營養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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