大蝦肉質(zhì)鮮嫩，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡椒烤大蝦的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡椒烤大蝦的做法：

　　材料：蝦，蔥，姜，蒜，辣椒，油，鹽，白胡椒，糖，黃酒等

　　步驟：

　　1.備好各材料，選用是冰鮮海蝦

　　2.大蝦剪去須，挑去蝦腸

　　3.白胡椒壓碎，蔥、姜、蒜、辣椒切小顆

　　4.烤箱預(yù)熱至180度

　　5.取一個烤盤，鋪上錫紙，把油與姜、蒜、辣椒混好

　　6.打開烤箱放入大蝦，與配料稍混合

      7.再烤5分鐘

　　8.再打開烤箱門，在蝦里倒入胡椒、鹽、黃酒

　　9.把蝦與調(diào)味料稍混合一下

　　10.再次關(guān)上烤箱，把蝦烤3分鐘即可

　　11.取出烤好的大蝦，撒入蔥花，即可食用

　　以上主要介紹了胡椒烤大蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于大蝦的相關(guān)知識。

　　如何挑選大蝦

　　看外形

　　新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

　　察色澤

　　新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。

　　觀肉質(zhì)

　　新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細(xì)嫩，有彈性。

　　蝦的儲存方法

　　蝦類如需保存，需要剪掉胡須，在容器底部鋪一層冰，再撒上鹽，擺上蝦，再鋪一層冰，最后用麻袋或草袋封口，這樣可以保存長達一周。

　　以上就是關(guān)于：“胡椒烤大蝦的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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