黑木耳可以搭配各種各樣的食材做出美味來(lái),受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陳醋一定不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下黑木耳炒瘦肉怎么做好吃:
材料:
黑木耳,瘦肉,姜,蒜,紅辣椒,陳醋,生抽,蠔油,雞精,鹽,豆瓣醬,青蒜等
步驟:
1.把瘦肉洗干凈,切成薄片
2.加入淀粉,料酒,生抽,適量的鹽,攪拌均勻,腌制下
3.早上就把黑木耳泡發(fā)下,到了中午就泡發(fā)好了,把泡發(fā)好的黑木耳根部去掉,手撕一下,洗干凈,瀝干水分
4.把姜,蒜,青蒜,紅辣椒切好備用
5.開(kāi)大火,鍋熱了,加入油
6.油熱了,倒入腌制好的瘦肉
7.大火炒一下,炒至肉變色
8.把肉裝入碗里
9.再往鍋里加點(diǎn)油,油熱了,加入姜,蒜,青蒜,紅辣椒爆香
10.加入黑木耳,大火炒一下
11.接著加點(diǎn)鹽
12.翻炒下,加點(diǎn)生抽和蠔油
13.翻動(dòng)下,加入炒好的瘦肉
14.加入一點(diǎn)陳醋,翻動(dòng)下
15.加點(diǎn)水,蓋上鍋蓋
16.3分鐘后,揭開(kāi)鍋蓋,加入豆瓣醬和幾粒雞精
17.翻炒下,就可以出鍋開(kāi)吃了喔
小技巧
1.加點(diǎn)陳醋會(huì)使木耳的味道更鮮美
2.黑木耳比較吸油,炒這道菜一定要多加點(diǎn)油
3.這道菜要大火爆炒才好吃
以上就是關(guān)于:“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陳醋一定不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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