萵筍味道鮮美,做法多樣,許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“萵筍炒臘肉怎么做好吃 干辣椒一定不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下萵筍炒臘肉怎么做好吃:
材料:
萵筍,臘肉,干辣椒,鹽,姜,蒜等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2萵筍去皮、洗凈,先切段再切片,萵筍葉切段;臘肉切片;辣椒剪成段;
3鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油即可,下入臘肉中火煸炒出油;
4下入辣椒和姜蒜末翻炒幾下出香味;
5下入萵筍翻炒片刻至萵筍斷生;
6下入萵筍葉翻炒幾下;
7調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,翻炒均勻出鍋即可
以上主要介紹了萵筍炒臘肉怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于萵筍的相關(guān)知識(shí)。
吃萵筍有什么好處
增進(jìn)食欲
萵筍的莖葉中含有萵苣素,其味苦,它可以刺激胃液分泌、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。
鎮(zhèn)靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類(lèi)物質(zhì),它具有鎮(zhèn)靜、安眠的作用。
減肥瘦身
萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。
降血糖
萵筍的煙酸含量較高,它可以增強(qiáng)胰島素作用,具有調(diào)節(jié)血糖水平的能力,降低糖尿病的發(fā)生。糖尿病人經(jīng)常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
清腸通便
新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快食物消化,幫助大便排泄,預(yù)防便秘發(fā)生。
如何挑選萵筍
看外形
萵筍莖一般應(yīng)以粗短條順、不彎曲、大小整齊,不帶黃葉、爛葉、不抽苔,整修潔凈,基部不帶毛根,上部葉片不超過(guò)五六片,全棵不帶泥土者品質(zhì)最佳。
觀內(nèi)容
現(xiàn)在很多賣(mài)家都為買(mǎi)家削根甚至削皮,買(mǎi)的時(shí)候可挑選皮薄,質(zhì)脆水分充足,筍條不蔫萎,表面無(wú)銹斑的來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
聞味
萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮有香氣。
看老嫩
鮮嫩的萵筍色澤淡綠,如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。
以上就是關(guān)于:“萵筍炒臘肉怎么做好吃 干辣椒一定不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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