豬肝許多人都愛吃，不管是炒還是煮都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄豬肝濃湯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄豬肝濃湯的做法：

　　材料：

　　豬肝，番茄，香菜，生姜，枸杞子，料酒，白胡椒粉，橄欖油，精鹽，雞粉等

　　步驟：

　　1.原材料準備。

　　2.豬肝放入碗中，泡水1小時，中途換水兩回。

　　3.番茄頭部輕劃兩刀，放入燒開的水中燙2分鐘左右撈出。

　　4.燙好的番茄去皮，切小粒。香菜洗凈切小段，生姜切絲，枸杞子洗去浮塵備用。

　　5.泡好的豬肝切片，用鹽水泡10分鐘。

　　6.泡好后，沖洗干凈瀝水，加入料酒，白胡椒粉，橄欖油拌勻腌10分鐘。

　　7.熱鍋涼油，注入適量橄欖油，下姜絲熗鍋。

　　8.入番茄粒翻炒。

　　9.至到炒出番茄汁出來。

　　10.加入適量水，大水燒開。

　　11.加入枸杞子。

　　12.加入腌好的豬肝。

　　13.煮到豬肝變色。

　　14.加鹽，少許雞粉調(diào)味，關火撒香菜，即可出鍋。

　　以上主要介紹了番茄豬肝濃湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于豬肝的相關知識。

　　吃豬肝的好處

　　明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　補血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　去除毒素

　　經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　小貼士

　　豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。

　　以上就是關于：“番茄豬肝濃湯的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。