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五花肉炒冬瓜的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味

  許多人都愛吃冬瓜,味道極清香,營養(yǎng)又豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“五花肉炒冬瓜的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味”,一起來看下吧!

  首先來看下五花肉炒冬瓜的做法:

  材料:

  小冬瓜,五花肉,蔥,蒜,味極鮮醬油,綿白糖等

  步驟:

  1冬瓜去皮切滾刀塊

  2五花肉切片

  3蔥去皮切花,蒜去皮切片

五花肉炒冬瓜的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味

  4鍋燒干放油,先放五花肉翻炒至肉色發(fā)白,再放蔥蒜炒香

  5放冬瓜翻炒兩三下,再放醬油和綿白糖繼續(xù)翻炒四五下

  6放入量剛蓋過冬瓜底部的水大火燒開翻炒四五下轉(zhuǎn)中火慢慢煮至湯汁粘稠即可

  以上主要介紹了五花肉炒冬瓜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

  冬瓜的功效與作用

  清熱解暑

  冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。

  美容養(yǎng)顏

  冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。

  降脂減肥

  冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。

  如何挑選冬瓜

  看大小

  一般家庭都會(huì)買切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時(shí)候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了。

  看外皮

  冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

  看顏色

  冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會(huì)差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

  看軟硬

  可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。

  稱重量

  挑選的時(shí)候可以兩片冬瓜片對(duì)比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。

  以上就是關(guān)于:“五花肉炒冬瓜的做法 加點(diǎn)糖會(huì)更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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