菠菜是許多人都超愛的一款蔬菜，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜肉丸湯怎么做好吃 淋點料酒可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜肉丸湯怎么做好吃：

　　材料：

　　里脊肉，菠菜，大骨湯，鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉等

　　步驟：

　　1.食材備好

　　2.里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、淀粉朝一個方向攪打上勁

　　3.攪好的肉餡插上筷子可以保持直立就可以啦

　　4.把骨頭湯燒開

　　5.用一個小湯勺挖一勺肉泥煮到鍋里就是一個小丸子

　　6.肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦

　　7.撒上切好的菠菜加點鹽調(diào)味煮開就好

　　以上主要介紹了菠菜肉丸湯怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點有關(guān)于菠菜的相關(guān)知識。

　　菠菜的功效與作用

　　消食養(yǎng)胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血

　　適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

　　預防便秘

　　常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便?；加辛晳T性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜質(zhì)滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。

　　菠菜的挑選

　　看菠菜的植株

　　如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長得比較整齊，沒有受到損傷或者沒有被折斷的話，說明這樣的菠菜質(zhì)量是比較好的。當然，整個菠菜可不能有抽薹開花的情況，否則就是比較老的，不建議購買喔。

　　看菠菜的葉子

　　如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購買。如果發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。

　　看菠菜的外形

　　選購菠菜時，盡量挑那種葉子的色澤是很濃綠的，而且菠菜的根部則是紅色的。這樣的菠菜是比較新鮮比較嫩的，買回去煮來吃的話，口感會比較好。如果菠菜有損傷、有暗黃的話，千萬不要購買。

　　以上就是有關(guān)于：“菠菜肉丸湯怎么做好吃 淋點料酒可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。