主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 香辣里脊片的做法 香辣口味讓人回味無(wú)窮

香辣里脊片的做法 香辣口味讓人回味無(wú)窮

  里脊肉肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,做法多樣,許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香辣里脊片的做法 香辣口味讓人回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下香辣里脊片的做法:

  材料:

  里脊肉,辣椒粉,酥炸粉,花椒粉,麻椒粉,孜然粉,十三香,鹽等

  步驟:

  1.里脊肉切薄片。

  2.所有材料混合均勻。

  3.鍋內(nèi)倒入適量油燒熱。

  4.牛肉片兩面沾滿粉料。

  5.燒至六成熱放入鍋中煎制,保持中小火。

香辣里脊片的做法 香辣口味讓人回味無(wú)窮

  6.翻面再煎另一面。

  7.全部煎好后放在吸油紙上吸掉多余的油脂。

  8.嘗一塊兒,香辣!

  以上主要介紹了香辣里脊片的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于里脊肉的相關(guān)知識(shí)。

  如何挑選里脊

  選購(gòu)里脊肉時(shí),要求其色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)透明,質(zhì)地緊密,富有彈性,手按后能夠很快復(fù)原,并有一種特殊的豬肉鮮味。

  里脊的制作技巧

  1.豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;切肥肉時(shí),可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點(diǎn)涼水,這樣切著省力,肥肉也不會(huì)滑動(dòng),且不易粘案板。

  2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。

  3.豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng),如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。

  以上就是有關(guān)于:“香辣里脊片的做法 香辣口味讓人回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多