相信很多人在外聚餐時都會點上一道水煮肉片，鮮嫩可口的肉片絕對是絕佳的下飯武器，那么水煮肉片的家常做法是什么呢?水煮肉片怎么做?

　　豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。

　　水煮肉片的做法

　　食材明細

　　主料

　　豬里脊1條

　　輔料

　　油菜適量 金針菇適量 綠豆芽適量

　　配料

　　豆瓣醬適量 蒜適量 姜適量 麻椒適量 干紅辣椒適量

　　生抽適量 淀粉適量 料酒適量 白糖適量 胡椒粉適量

 　　水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　水煮肉片的做法

　　1、主料:豬里脊1條清洗干凈，放入冰箱稍凍一會，這樣肉片會切的更薄。

　　2、配料:油菜、金針菇、綠豆牙。

　　3、將金針菇切掉根部清洗干凈、綠豆芽掐去根部清洗干凈，油菜清洗干凈。

　　4、將豬里脊切薄片。

　　5、加入少量生抽、適量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水將里脊腌制20分鐘。

　　6、炒鍋燒熱加入植物油，將肉片煸炒。

　　7、至變顏色約七分熟時盛出備用。

　　8、另起鍋放入姜、蒜、陴縣豆瓣醬炒香。

　　9、加入適量清水燒開，把青菜放入燙熟。

　　10、青菜盛在較大的容器里。

　　11、將肉片放入鍋中大火燒開即可。

　　12、將肉片盛在青菜上，倒入湯。

　　13、在上面放入麻椒、干紅辣椒，鍋內(nèi)燒熱油澆在上面即可。

　　以上就是水煮肉片的做法啦，你學(xué)會了嗎?

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