糖醋里脊酸酸甜甜的口感俘獲了不少人的芳心，很多人到餐館都會必點(diǎn)這個菜，那么糖醋里脊怎么做呢?糖醋里脊的做法了解一下。

　　材料

　　干炸里脊 200g 青豆 30g 鹽 1/3茶匙 生抽4勺

　　糖6勺 米醋8勺 水10勺 水淀粉4勺 油少許

　　糖醋里脊的做法

　　1、青豆焯水后，撈出待用;

　　2、鹽、生抽、糖、醋、水混合，調(diào)勻制成糖醋汁;

　　3、干炸里脊取出待用;

　　4、鍋燒熱加少許油，放入青豆略微翻炒;

　　5、加入調(diào)好的糖醋汁;

　　6、大火將糖醋汁燒沸;

　　7、放入炸好的干炸里脊，略微翻炒15秒;

　　8、加入水淀粉，大火收汁即可。

糖醋里脊的做法 酸甜可口易下飯（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　小貼士：

　　1、豬里脊順著紋路切成粗條，用鹽、生抽、料酒腌20分鐘;

　　2、面粉、淀粉、雞蛋、水混合調(diào)成糊，面糊的濃稠度以攪拌面糊，面糊表面留下很輕微的紋路為準(zhǔn);

　　3、將調(diào)好的面糊加到腌的里脊里，抓勻;

　　4、鍋放油燒熱，中小火將里脊一條條的放入炸至金黃色，最后大火復(fù)炸，炸至幾乎棕黃色撈出，撒上椒鹽即可。

　　以上就是糖醋里脊的做法啦，希望你會喜歡哦。

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