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番茄金針菇肥牛鍋的做法 湯酸味美超下飯

  番茄味道酸甜,營養(yǎng)又豐富,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“番茄金針菇肥牛鍋的做法 湯酸味美超下飯”,一起來看下吧!

  首先來看下番茄金針菇肥牛鍋的做法:

  材料:

  肥牛,金針菇,番茄,油菜,食鹽,蔥,姜,泡椒,橄欖油,水等

  步驟:

  1.小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水,蔥姜切絲,番茄洗凈去皮切塊

  2.開一鍋水,將肥牛放進(jìn)去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用

  3.石鍋里放一點(diǎn)橄欖油,放入蔥姜絲炒出香味

番茄金針菇肥牛鍋的做法 湯酸味美超下飯

  4.放切好的番茄塊,小火慢炒出濃濃的番茄汁,加入兩個(gè)泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘

  5.放油菜和金針菇,調(diào)入1勺的鹽,煮1分鐘左右

  6.放提前燙過的肥牛關(guān)火,待石鍋內(nèi)的湯汁停止沸騰后即可食用

  以上主要介紹了番茄金針菇肥牛鍋的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

  如何挑選西紅柿

  挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄,顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

  西紅柿的制作技巧

  1.西紅柿常用于生食冷菜,用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

  2.青色未熟的西紅柿不宜食。

  3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

  4.燒煮時(shí)稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

  西紅柿的保存方法

  1-2天,紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

  以上就是關(guān)于:“番茄金針菇肥牛鍋的做法 湯酸味美超下飯”的分享,希望對你有幫助。

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