洋蔥營養(yǎng)非常豐富，它通常都是作配菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥香干炒豬肝怎么做 生抽是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥香干炒豬肝怎么做：

　　材料：

　　香干，洋蔥，豬肝，油，鹽，料酒，淀粉，生抽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.將浸泡好的豬肝盡量去掉血水，撈出控干一些水分，加適量的料酒。

　　3.加適量的淀粉。

　　4.拌勻。

　　5.將拌好的豬肝下入沸水中焯一下，撈出。

　　6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的翻炒翻炒至斷生。

　　7.接著，合入切好的香干和焯好的豬肝翻炒翻炒。

　　8.然后，加適量的生抽。

　　9.加適量的鹽。

　　10.調(diào)味炒勻，即可。

　　以上主要介紹了洋蔥香干炒豬肝的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選洋蔥

　　1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好;從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

　　2、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。

　　洋蔥的制作技巧

　　1.洋蔥切去根部，剝?nèi)ダ掀?，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜?ldquo;洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

　　2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

　　3.不可過量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥香干炒豬肝怎么做 生抽是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。