紫薯味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯水晶餅怎么做 加點(diǎn)奶粉會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紫薯水晶餅怎么做：

　　材料：

　　小麥淀粉，玉米淀粉，奶粉，細(xì)砂糖，沸水，黃油，紫薯餡等

　　步驟：

　　1.將紫薯295克、細(xì)砂糖42克和黃油28克全部放入不粘鍋里炒一會(huì)兒，至順滑，就做好紫薯餡

　　2.將玉米淀粉，奶粉、小麥淀粉和20克糖倒入碗里

　　3.加入沸水，先用筷子快速攪拌，盡量使沸水能燙到全部粉類，用手和成光滑的，不見顆粒的粉團(tuán)

　　4.加入15克黃油

　　5.使黃油充分揉進(jìn)粉團(tuán)里，這時(shí)候的粉團(tuán)呈現(xiàn)有光澤的

　　6.分成每個(gè)19克的餅皮，蓋上保鮮膜。紫薯餡分成每個(gè)15克

　　7.將餅皮壓成圓形，放入餡料，用虎口收口，收口處多余的面團(tuán)揪下來(lái)。收口處朝下

　　8.模具內(nèi)抹油，將光滑的一面放入模具，向下按壓，壓出清晰的花紋

　　9.將水晶餅放入蒸籠里

　　10.水燒開后，大火蒸7分鐘即可

　　以上主要介紹了紫薯水晶餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜品喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紫薯的相關(guān)知識(shí)。

　　紫薯的功效與作用

　　1、抗氧化作用

　　紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。

　　2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　紫薯富含纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道的環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，預(yù)防癌病的發(fā)生。

　　4、保肝作用

　　紫薯可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。

　　5、減肥作用

　　紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

　　6、增強(qiáng)免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。

　　如何挑選紫薯

　　1、不要要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

　　3、聞起來(lái)沒有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

　　5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯水晶餅怎么做 加點(diǎn)奶粉會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。