秋葵許多人都很愛吃，營養(yǎng)非常豐富，味道杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“皮蛋秋葵拌豆腐怎么做好吃 各種配料必不可少”，一起來看下吧!

　　首先來看下皮蛋秋葵拌豆腐的做法：

　　材料：

　　皮蛋，秋葵，內(nèi)酯豆腐，姜，小蔥，香菜，大蒜，小米椒，醋，生抽，蠔油，辣椒油，香油，糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.將秋葵洗凈，放入開水鍋中燙一下?lián)瞥鼋菰跊鏊兄翛?，瀝干備用

　　3.姜蒜適量切末，小蔥、香菜和小米椒少許切碎備用

　　4.將皮蛋去皮切成小塊

　　5.將豆腐扣入盤子中央，撒上皮蛋塊

　　6.將秋葵頂?shù)肚谐?、8毫米厚的小片

　　7.撒在豆腐上

　　8.取一小碗，加入姜末、蒜末、生抽、糖、醋、蠔油、香油、辣椒油，調(diào)和成料汁

　　9.將調(diào)好的料汁澆在表面

　　10.撒上小蔥、香菜、紅辣椒，即可上桌。

　　以上主要介紹了皮蛋秋葵拌豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。

　　秋葵的制作技巧

　　秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

　　秋葵的保存方法

　　1、10天，最好儲(chǔ)存于7℃-10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個(gè)秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

　　2、最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。

　　3、因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

　　以上就是關(guān)于：“皮蛋秋葵拌豆腐怎么做好吃 各種配料必不可少”的分享，希望對(duì)你有幫助。