黑木耳功效多多，味道又不錯，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑木耳炒雞蛋的做法 搭配新鮮但味道極好”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑木耳炒蛋的做法：

　　材料：

　　黑木耳，雞蛋，黃瓜，食鹽，雞精，蔥，生抽，植物油等

　　步驟：

　　1.提前泡發(fā)好木耳

　　2.把黃瓜切片，雞蛋打散

　　3.煎鍋放植物油燒熱

　　4.下入打散的雞蛋，用筷子攪散盛出

　　5.鍋中留底油，爆香蔥碎

　　6.下入木耳，翻炒

　　7.加入一點水和生抽燒至湯汁收干

　　8.加入炒好的雞蛋和黃瓜片，翻炒均勻，加入雞精和鹽調(diào)味即可

　　以上主要介紹了黑木耳炒雞蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的功效與作用

　　1.黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　4.它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的制作技巧

　　木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

　　以上就是關(guān)于：“黑木耳炒雞蛋的做法 搭配新鮮但味道極好”的分享，希望對你有幫助。