冬瓜鴨肉湯集營(yíng)養(yǎng)美味于一體,許多人都超愛喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“冬瓜鴨肉湯怎么做好吃 姜和蒜必不可少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下冬瓜鴨肉湯怎么做好吃:
材料:
鴨肉,冬瓜,棗,黃芪,山藥,食鹽,姜,蒜,枸杞,胡椒粉,水等
步驟:
1.鴨子洗凈切成大塊,架鍋煮水,將鴨塊放入
2.將煮出血沫的鴨塊焯過(guò)水后瀝出
3.在鍋中加入適量的油, 下入姜和大蔥煸炒
4.煸炒出香味后加入焯過(guò)水的鴨塊一起翻炒
5.鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞, 紅棗,黃芪, 淮山
6.大火煮開后文火煮上三十分鐘
7.待鴨子八成熟時(shí)加入切成大小適中的冬瓜塊
8.再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味
9.煮好的冬瓜塊層半透明狀, 而鴨子湯味道鮮美
以上主要介紹了冬瓜鴨肉湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。
冬瓜的功效與作用
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜,對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
食用宜忌
冬瓜是清涼性質(zhì)的食物,火體人宜食,寒體人則不宜食用?!妒朝煴静荨氛f(shuō):“熱者食之佳,冷者食之瘦人。”《本草經(jīng)疏》中說(shuō):“若虛寒腎冷,久病滑瀉者,不得食。”
以上就是關(guān)于:“冬瓜鴨肉湯怎么做好吃 姜和蒜必不可少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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