冰凍鴨腿顧名思義就是將鴨腿冰凍了，并不是新鮮的鴨腿，其實(shí)冰凍鴨腿也還是非常美味哦，那么冰凍鴨腿怎么做好吃呢?一起來(lái)看。

　　冰凍鴨腿怎么做好吃

　　冬瓜枸杞鴨腿湯

　　材料

　　鴨腿，冬瓜，枸杞

　　冬瓜枸杞鴨腿湯做法

　　1.冬瓜切0.5公分厚的片 鴨腿剁成塊并用開(kāi)水焯一下，去除血沫，蔥切段，漿切片，小蔥切成末，枸杞子洗凈

　　2.湯鍋(砂鍋?zhàn)詈?，俺家的壞?中放入鴨腿塊、蔥段、姜片、料酒、鹽和適量的水。(水根據(jù)個(gè)人喜好添加)開(kāi)大火煮。

　　3.開(kāi)鍋后，放入枸杞，捻小火煮。

　　4.把冬瓜放進(jìn)去。

　　5.加鹽和味精、香油、蔥花。

冰凍鴨腿怎么做好吃 這幾種做法很美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　微波烤鴨腿

　　材料

　　烤肉醬(蜂蜜老抽水混合即可)，鹵汁，鹵料1包，辣椒，姜，蒜，雞精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒

　　微波烤鴨腿做法

　　1.先將鴨腿洗凈，然后加入鹵汁腌制12個(gè)小時(shí)后取出把水分自然風(fēng)干。

　　2.把烤肉醬調(diào)好后均勻的刷在鴨腿上。

　　3.接著放在烤盤(pán)入微波爐按燒烤檔15分鐘，然后取出翻一面再刷一次烤肉醬再烤15分鐘取出即可食用。

　　鴨腿燉土豆

　　材料

　　鴨腿2只，土豆1個(gè)，干辣椒4個(gè)，大料，花椒，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，白糖，料酒

　　鴨腿燉土豆做法

　　1.鴨腿切小塊，沖洗干凈，放入冷水鍋里，大火燒開(kāi)，略煮后去除血沫撈出，控干水分，備用。土豆去皮，切成滾刀塊，泡在水中(以免變黑)，大蔥洗凈切短，姜切片，干辣椒用紙巾擦干凈，備用。

　　2.將鴨腿放入不粘鍋中，小火煸炒，使鴨皮中的油脂煸出，放入蔥段、姜片、大料、花椒粒煸出香味，放入生抽、老抽、白糖、料酒和少量鹽，略炒，上色入味。之后加入熱水，沒(méi)過(guò)鴨肉，大火燒開(kāi)。將鴨肉和湯一起移入砂鍋，中火燉煮1小時(shí)。之后放入土豆，繼續(xù)燉煮20分鐘后，鴨肉軟爛，土豆變軟，即可出鍋。

　　鴨腿燉豆芽

　　材料

　　鴨腿3個(gè)(剁塊)，黃豆芽1斤(洗干凈開(kāi)水里焯一下)，花椒10來(lái)顆，桂皮2小塊(指甲蓋大)，辣椒干，生姜，蔥，料酒，醬油，醋，鹽少許

　　鴨腿燉豆芽做法

　　1、連油鍋都不用支，油也不需要，直接入小鍋?zhàn)訜酢?/p>

　　2、鴨腿塊入小鍋，添涼水至淹沒(méi)鴨塊一半，開(kāi)火，入調(diào)料燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火約20-30分鐘。

　　3、燉至鴨肉酥爛時(shí)，入黃豆芽，再入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，轉(zhuǎn)大火至收汁水即可。

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