西紅柿味道酸甜，營養(yǎng)價值極高，搭配方法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿炒小白菜的做法 美味又營養(yǎng)的快手菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿炒小白菜的做法：

　　材料：

　　西紅柿，小白菜，鹽，雞精，蔥，大蒜，豬油等

　　步驟：

　　1.小白菜洗干凈，用刀切塊，控干水分，西紅柿去皮切丁，大蒜切片，蔥切段。

　　2.鍋熱豬油，爆香蔥，大蒜。

　　3.把西紅柿放進去翻炒，我用的冷凍的西紅柿，炒出來水多，用新鮮的可以放點鹽炒，可以把水分炒出來。

　　4.把小白菜放進去翻炒。

　　5.炒軟放一點鹽調(diào)味。

　　6.出鍋前放一點點雞精。

　　以上主要介紹了西紅柿炒小白菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的小知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿炒小白菜的做法 美味又營養(yǎng)的快手菜”的分享，希望對你有幫助。