紅豆是補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品，美味又營(yíng)養(yǎng)，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“椰汁紅豆糕的做法 一款美味的甜點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下椰汁紅豆糕的做法：

　　材料：

　　紅豆，椰汁，瓊脂，冰糖等

　　步驟：

　　1.將紅豆洗凈后泡上三個(gè)小時(shí)以上

　　2.將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，煮熟，并趁熱加入適量冰糖攪拌均勻

　　3.將瓊脂泡上半個(gè)小時(shí)

　　4.將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中，放入泡好的瓊脂， 邊加熱邊攪拌， 直至瓊脂全部融化

　　5.將煮好的紅豆撈出放入剛?cè)诨傊募t豆湯中， 攪拌均勻

　　6.將準(zhǔn)備好一個(gè)模具(我直接用的慕斯模，用錫箔紙包起來)

　　7.將混合好的紅豆倒入模具中，待完全涼后放入冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)

　　8.再在鍋中倒入椰汁，加入泡好的瓊脂;小火加熱不停的攪拌，直至瓊脂完全融化，加入冰糖攪拌均勻

　　9.將冰箱中的紅豆拿出來，待涼后將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí)以上以便定型。待完全定型后從冰箱中取出，切成小塊，上面放上開水泡過的枸杞點(diǎn)綴即可

　　以上主要介紹了椰汁紅豆糕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道甜品喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紅豆的小知識(shí)。

　　紅豆的功效與作用

　　養(yǎng)心補(bǔ)血

　　古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　祛濕清熱

　　中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　排毒減肥

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現(xiàn)在的人十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

　　紅豆禁忌

　　口干舌燥、形體消瘦、低熱盜汗、陰虛無濕熱者禁大量久服。

　　以上就是關(guān)于：“椰汁紅豆糕的做法 一款美味的甜點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。