韭菜味道清香，營養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都喜歡用它來下粉面，包餃子吃。其實(shí)韭菜炒五花肉也是超美味喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒五花肉的做法 五顏六色超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜炒五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，韭菜，青椒，紅椒，剁椒醬，蒜，姜，淀粉，醬油，料酒，紅油，醋，麻油，鹽等

　　步驟：

　　1.五花肉切片，韭菜 青椒 紅椒洗凈。

　　2.五花肉放入兩大勺醬油、一小勺醋、一勺淀粉、兩勺紅油、一大勺料酒，拌勻腌制10分鐘左右。

　　3.青椒紅椒切絲，韭菜切斷。

　　4.熱鍋涼油，油熱放入蒜姜末爆香，迅速放入兩勺剁椒醬炒出香味，再放入腌制好的五花肉大火翻炒至斷生。

　　5.放入青椒紅椒與韭菜，大火翻炒2分鐘，倒入清水約150ml，小火燜約3-4分鐘。加入一小勺鹽，大火翻炒1分鐘。

　　6.加入一勺麻油，出鍋裝盤。

　　以上主要介紹了韭菜炒五花肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識(shí)。

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有較多的粗纖維。

　　4.韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

　　韭菜的存儲(chǔ)

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜炒五花肉的做法 五顏六色超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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