毛豆營養(yǎng)價值高，做法多多，不管是燉，還是炒，還是腌制著吃都很美味。下面要給大家分享的內容是：“番茄辣椒炒毛豆的做法 顏色好看味道很不錯”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄辣椒炒毛豆的做法：

　　材料：

　　番茄，毛豆，辣椒，精鹽等

　　步驟：

　　1.毛豆剝去殼，水沖洗一下，然后放炒鍋里面，加水煮，大火煮開，改小火煮約15分鐘，撈出備用。

　　2.番茄洗凈刨去外皮，切片。辣椒洗凈切絲備用。

　　3.炒鍋里放油燒熱，先炒番茄，待其出沙即可。

　　4.放入辣椒煸炒一下。

　　5.加入毛豆和鹽翻炒片刻即可盛出裝盤

　　以上主要介紹了番茄辣椒炒毛豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于毛豆的小知識。

　　毛豆的選購

　　挑選毛豆時，以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳，豆仁越是飽滿、挺實越好，三粒莢的毛豆是為上品。

　　毛豆的存儲

　　新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸。若想長時間保存，將毛豆子用油煸好，盛出來，拌點鹽，冷了之后放袋，進冰箱冷凍室，這樣可保存很久。

　　以上就是關于：“番茄辣椒炒毛豆的做法 顏色好看味道很不錯”的分享，希望對你有幫助。

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