菠菜味道清香，維生素含量高，最覺見的吃法就是下湯。其實(shí)它的做法還有很多很多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜厚蛋燒的做法 鮮嫩爽口營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜厚蛋燒的做法：

　　材料：

　　土雞蛋，菠菜，橄欖油，冬菜，味霖等

　　步驟：

　　1.菠菜焯水后撈出瀝干水分切小備用

　　2.雞蛋放入碗里

　　3.加入適量切小的潮汕的冬菜，如果沒有冬菜就加點(diǎn)鹽調(diào)味

　　4.加入切好的菠菜粒

　　5.攪拌均勻

　　6.小鍋里刷上一層橄欖油

　　7.先倒入適量的蛋液

　　8.在蛋液沒有完全凝固前慢慢卷起來

　　9.再倒入適量蛋液

　　10.在沒有完全凝固前卷上來，如此重復(fù)

　　11.出鍋，切成小塊即可

　　以上主要介紹了菠菜厚蛋燒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠菜的小知識(shí)。

　　菠菜的存儲(chǔ)

　　將葉子略微沾一點(diǎn)水，最好用超市的紙將它包起來，然后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再?zèng)霭?、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜厚蛋燒的做法 鮮嫩爽口營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“