提到雜蔬拌白肉,現(xiàn)在也是大眾都超愛的一款菜之一。下面要給大家分享的內容是:“雜蔬拌白肉的做法 顏色多樣味道超棒”,一起來看下吧!
首先來看下雜蔬拌白肉的做法:
材料:
白肉,洋蔥,鵪鶉蛋,皮蛋,蒜頭,香醋,香油,青尖椒,香菜等
步驟:
1.準備好所有食材
2.白肉切片,白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、鹽和水一起鹵制
3.皮蛋和鵪鶉蛋切成小塊
4.青椒切碎,此種青尖椒挺辣的,怕辣的可以少放一些
5.洋蔥根絕自己喜好切成條或圓圈都可以
6.香菜切碎、蒜頭拍成泥
7.鹽先用熱開水化開,將醋、生抽、香油倒入調成料汁備用
8.皮蛋澆上料汁腌漬一會兒
9.黑木耳開水鍋焯燙下
10.將辣椒、洋蔥、白肉、鵪鶉蛋、蒜泥、香菜一起放進大碗,加入適量的鹽調拌
11.澆點芝麻油或辣椒油調拌一下
12.盤底鋪好苦菊,倒入拌好的菜和皮蛋
以上主要介紹了雜蔬拌白肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于白肉的小知識。
白肉簡介
白肉是一些地方對于肥肉的稱呼,同時也是營養(yǎng)學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼,能降低心腦血管疾病的發(fā)病率,減輕癌癥的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應,是我們日常生活中最常見的肉類之一。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
以上就是關于:“雜蔬拌白肉的做法 顏色多樣味道超棒”的分享,希望對你有幫助。
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