土豆味道極鮮美營養(yǎng)也超豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒土豆怎么做好吃 姜和蒜必不可少”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，八角，花椒，蒜和姜，冰糖，油，鹽，生抽，老抽，雞精，芝麻油，淀粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把土豆去皮一切兩半，姜蒜切片

　　3.鍋中油熱時加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味

　　4.接著加入土豆大火翻炒均勻

　　5.加入生抽

　　6.加鹽入味在加老抽上色

　　7.等土豆入味加一碗水大火燒開

　　8.加入冰糖融化蓋上蓋子大火收汁

　　9.碗中加入少量的淀粉用水調(diào)成薄芡

　　10.等湯汁濃郁快要收干時

　　11.加入薄芡燒開

　　12.關(guān)火撒上雞精提鮮味

　　13.在淋上芝麻油提香

　　以上主要介紹了紅燒土豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的存儲

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒土豆怎么做好吃 姜和蒜必不可少”的分享，希望對你有幫助。

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