孜然鴨鎖骨憑借自己獨特的美味贏得了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“孜然鴨鎖骨的做法 超香超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下孜然鴨鎖骨的做法：

　　材料：

　　鴨鎖骨，孜然粉，姜，白酒，老抽，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，小茴香，油，鹽等

　　步驟：

　　1.準備好材料;

　　2.鴨鎖骨放入冷水中煮;

　　3.煮開后撈去浮沫;

　　4.加入適量的高度白酒;

　　5.將鹵制的大料放入，倒入適量的老抽;

　　6.再加入比平時量多點的鹽;

　　7.加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮25-30分鐘，這樣鴨鎖骨就鹵好了;

　　8.燒熱鍋， 放少許油， 將鹵制好的鴨鎖骨放入里面翻炒;

　　9.翻炒時加入孜然粉， 不停地翻炒， 直至孜然粉均勻的裹在鴨鎖骨上，配上啤酒， 就抱著啃吧。

　　以上主要介紹了孜然鴨鎖骨的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鴨鎖骨的小知識。

　　鴨鎖骨的適用人群

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所包含B族維生素與維生素E比較多,可以有效抵抗神經(jīng)炎與多類炎癥。

　　鴨鎖骨的食用禁忌

　　1、鴨鎖骨+大蒜:中毒。

　　2、鴨鎖骨+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。

　　以上就是關(guān)于：“孜然鴨鎖骨的做法 超香超美味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“