茭白味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，可以搭配很多食材一起做出美味來(lái)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茭白炒肉絲的做法 怎么炒會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茭白炒肉絲的做法：

　　材料：

　　茭白，豬肉，蔥，姜，蒜，青椒，紅椒，鹽，胡椒粉，老抽，甜面醬等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好茭白、青椒、紅椒。

　　2把豬肉切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥姜蒜切末。

　　3把茭白切成絲。

　　4茭白放開(kāi)水中焯一下。

　　5鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。

　　6放蔥、姜、蒜爆香。

　　7肉炒變色加入甜面醬，再放點(diǎn)老抽，炒熟后盛出備用。

　　8另起鍋，放入少量蔥炒香。

　　9放入茭白翻炒一下。

　　10再放入青、紅椒絲。

　　11炒熟后放入豬肉炒一炒。

　　12最后放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。

　　以上主要介紹了茭白炒肉絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茭白的小知識(shí)。

　　茭白的功效與作用

　　1.解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2.補(bǔ)虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

　　3.退黃疸

　　茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。

　　4.減肥美容

　　由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

　　茭白的存儲(chǔ)

　　茭白水分極高，若放置過(guò)久，會(huì)喪失鮮味，最好即買(mǎi)即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。

　　以上就是關(guān)于：“茭白炒肉絲的做法 怎么炒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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