鱸魚(yú)一直都受到很多人的喜歡，不管是紅燒還是清蒸，都超美味超營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“甜酒釀鱸魚(yú)的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下甜酒釀鱸魚(yú)的做法：

　　材料：

　　鱸魚(yú)，甜酒釀，山楂片，番茄醬，土雞蛋，生粉，精鹽，料酒，老姜，白糖等

　　步驟：

　　1.提前將原料準(zhǔn)備好

　　2.鱸魚(yú)清洗干凈后用刀在魚(yú)身上劃斜刀(方便入味)，用料酒、鹽、老姜片涂抹去腥，然后裹上雞蛋液，拍一層生粉待用

　　3.山楂片壓碎待用

　　4.鍋內(nèi)倒油燒熱至6-7成時(shí)，將魚(yú)放入油鍋中炸至外酥里嫩撈出瀝干油待用

　　5.鍋內(nèi)清洗干凈，下甜酒釀(連汁兒一起)、番茄醬、山楂粉、白糖、鹽慢火收汁，讓其自然成芡

　　6.最后將燒好的酒釀汁澆在炸好的鱸魚(yú)身上即可食用

　　以上主要介紹了甜酒釀鱸魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱸魚(yú)的小知識(shí)。

　　鱸魚(yú)的功效與作用

　　1.益腎安胎

　　鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　3.補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　鱸魚(yú)的存儲(chǔ)

　　鱸魚(yú)一般使用低溫保鮮法，去內(nèi)臟清洗干凈后，吸干表皮水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。

　　以上就是關(guān)于：“甜酒釀鱸魚(yú)的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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