提到土豆很多人都愛吃，價(jià)格便宜，做法多多，味道超好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末土豆泥的做法 做法新鮮但味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末土豆泥的做法：

　　材料：

　　土豆，豬里脊，鹽，醬油，高湯，胡椒粉，糖，胡蘿卜，尖椒，姜汁，料酒，油，淀粉等

　　步驟：

　　1.將土豆去皮洗凈。

　　2.切成小塊，用水煮熟。

　　3.瘦肉切碎。

　　4.胡蘿卜切碎。

　　5.把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉姜汁，拌勻腌十分鐘。

　　6.將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻。

　　7.將土豆泥擺在盤中。

        8.起鍋熱油，將肉倒入煸熟。

　　9.下入胡蘿卜和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水淀粉，成粘稠狀淋些明油后把汁澆在土豆泥上即可。

　　以上主要介紹了肉末土豆泥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的挑選

　　1、外皮

　　土豆的外皮可以有效的保護(hù)好里面的土豆?fàn)I養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆?？影炼勾蚱さ臅r(shí)候比較費(fèi)事且會(huì)很難清洗。

　　2、形態(tài)

　　存放時(shí)間長(zhǎng)了的土豆都有一個(gè)共同的特點(diǎn)。外形是抽抽的樣子，因?yàn)槿諘瘢粘５牧魇?，把里面的水分營(yíng)養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會(huì)很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營(yíng)養(yǎng)。

　　3、顏色

　　土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時(shí)間久了的土豆。建議大家挑選的時(shí)候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會(huì)影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

　　吃土豆的注意事項(xiàng)

　　脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　以上就是關(guān)于：“肉末土豆泥的做法 做法新鮮但味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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