萵筍味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“萵筍拌雞絲的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下萵筍拌雞絲的做法:
材料:
萵筍,雞肉,食鹽,醋,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,香油,芝麻醬,白糖等
步驟:
1.萵筍去皮,洗凈,切絲,放入碗中,加入少許鹽拌勻,放置10分鐘,濾出水分,備用
2.雞胸肉放入鍋中,加入水,姜片、蒜片、蔥段
3.大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘,至雞胸肉全熟,用筷子可以扎透即可,取出雞胸肉涼涼
4.把涼涼的雞胸肉撕成絲備用
5.蒜搗成泥
6.麻醬放入碗中,加入適量溫水調(diào)成稀糊狀,然后加入料酒、生抽、醋、白糖、蒜泥和鹽、芝麻香油調(diào)勻成調(diào)味醬汁
7.萵筍絲和雞肉絲碼入盤中,淋上調(diào)味醬汁,拌勻即可開吃了喔
以上主要介紹了萵筍拌雞絲的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識(shí)。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.萵筍含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。
2.含有少量的碘元素,它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝,心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。
3.含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長(zhǎng)。
萵筍的存儲(chǔ)
1.將買來(lái)的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi),一次可放幾棵,水淹至萵筍主干1/3處,放置室內(nèi)3-5天,葉子仍呈綠色,萵筍主干仍很新鮮,削皮后炒吃仍鮮嫩可口。
2.浸泡在冰冷水中,使其溫度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱,可以延長(zhǎng)萵筍保鮮的時(shí)間。
以上就是關(guān)于:“萵筍拌雞絲的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享經(jīng),希望對(duì)你有幫助。
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