苦瓜雖有點苦味，但是味道還是很不錯的，營養(yǎng)又超豐富，因此還是有很多人愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老干媽炒苦瓜的做法 加點五花肉味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下老干媽炒苦瓜的做法：

　　材料：

　　五花肉，苦瓜，食鹽，蒜，洋蔥，老干媽，辣椒，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料，苦瓜切片后加入適量的食鹽，入點底味，去除部分水分

　　2.燒熱鍋，放少許植物油，下入五花肉片翻炒，翻炒變色，表面焦黃且微微出油后加入老干媽醬

　　3.繼續(xù)翻炒，讓老干媽醬均勻的裹上肉片之后下入洋蔥片，洋蔥香味出來且微微發(fā)軟后，加入少量的食鹽調(diào)味

　　4.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒，翻炒兩分鐘即可盛入碗中食用

　　以上主要介紹了老干媽炒苦瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護(hù)機體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜的存儲

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

　　以上就是關(guān)于：“老干媽炒苦瓜的做法 加點五花肉味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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