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熏干炒芹菜的做法 超香超好吃超下飯

   芹菜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“熏干炒芹菜的做法 超香超好吃超下飯”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下熏干炒芹菜的做法:

  材料:

  芹菜,豆腐干,食鹽,醬油,蔥,植物油等

  步驟:

  1.芹菜洗凈切成段,熏干切成三角塊、蔥切末

  2.鍋內(nèi)放入少許油,煸香蔥末

  3.放入芹菜,煸炒芹菜至稍稍變色,加入熏干,倒入醬油

熏干炒芹菜的做法 超香超好吃超下飯

  4.繼續(xù)煸炒,直至芹菜變軟,熏干變色即可出鍋開(kāi)吃了喔

  以上主要介紹了熏干炒芹菜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。

  芹菜的功效與作用

  1.平肝降壓

  菜含酸性的降壓成分,臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  2.鎮(zhèn)靜安神

  多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。

  3.防癌抗癌

  它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

  4.養(yǎng)血補(bǔ)虛

  芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  5.清熱解毒

  春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  6.減肥

  當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

  芹菜的挑選

  1、看外表

  選購(gòu)芹菜時(shí),梗不宜太長(zhǎng),20—30厘米為宜,短而粗壯的為佳,菜葉要翠綠、不枯黃。

  2、看菜葉

  新鮮的芹菜葉是平直的,而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜,葉子尖端會(huì)翹起,葉子軟,甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外,葉色濃綠的芹菜不宜買,因?yàn)榇掷w維多,口感老。

  3、掐芹菜

  挑選芹菜時(shí),可以掐一下芹菜的莖部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。

  4、辨種類

  市場(chǎng)上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來(lái)選擇。

  以上就是關(guān)于:“熏干炒芹菜的做法 超香超好吃超下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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