冬瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燒排骨的做法 好香好吃好有營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜燒排骨的做法：

　　材料：

　　冬瓜，排骨，姜，蒜，干辣椒，小蔥，油，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.冬瓜去皮洗干凈，切塊。

　　2.姜蒜切小塊，小蔥切小段，干辣椒切小段。

　　3.排骨洗干凈，倒入有水的鍋里焯水。

　　4.撈起來備用。

　　5.熱鍋下油，倒入姜蒜爆香。

　　6.倒入排骨翻炒。

　　7.加入干辣椒一起炒。

　　8.加入適量的生抽，老抽，白糖翻炒上色。

　　9.加入適量的清水(水末過排骨)，蓋上鍋蓋大火燒20分鐘。

　　10.燒好后，加入冬瓜，加入少量的水，再燒15分鐘。

　　11.燒好后，加入適量的鹽，雞精翻炒。

　　12.最后加入小蔥，炒兩下，就可以了。

　　以上主要介紹了冬瓜燒排骨的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的存儲

　　冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燒排骨的做法 好香好吃好有營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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