萵筍味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉萵筍片的做法 大眾都超喜歡的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘肉萵筍片的做法：

　　材料：

　　臘肉，萵筍，小青椒，蒜，油，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.臘肉先整塊在開水鍋內(nèi)煮十至十五分鐘，煮出其中過量的鹽份(一般買來的臘肉，都是有點(diǎn)兒偏咸的)。

　　2.臘肉煮好后，晾涼，切成薄片;萵筍亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜頭拍碎，備用。

　　3.鍋中倒少許清油，倒入臘肉翻炒五至八分鐘，炒至臘肉顏色金黃，多余油份也出來時(shí)，盛出，待用。

　　4.油鍋再次燒熱，先倒入蒜頭，爆香;再倒入小青椒，以及萵筍片，一齊翻炒三至五分鐘;然后加少許精鹽，給萵筍入味(因?yàn)榕D肉已經(jīng)有咸味，所以在這里要控制好加鹽的份量)。

　　5.鍋中倒入已經(jīng)呈先炒制過的臘肉，與萵筍一起再翻炒三五分鐘左右;加少許雞精，調(diào)好味道，即可。

　　以上主要介紹了臘肉萵筍片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的最佳搭配

　　萵筍和豬瘦肉一起吃：可清胃熱、促進(jìn)食欲

　　萵筍和桃一起吃：可營養(yǎng)豐富

　　萵筍和大蒜一起吃：可控制血糖、降血壓

　　萵筍和豬肉一起吃：可營養(yǎng)均衡

　　萵筍和胡蘿卜一起吃：可強(qiáng)心健脾

　　萵筍和海蜇一起吃：可止咳化痰

　　萵筍和蒜苗一起吃：可防高血壓

　　萵筍和雞腿菇一起吃：可降脂、降血糖

　　以上就是關(guān)于：“臘肉萵筍片的做法 大眾都超喜歡的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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