魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法超多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青菜魚片湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下青菜魚片湯的做法：

　　材料：黑魚，油，鹽，青菜，胡椒粉，姜等

　　步驟：

　　1.備青菜,魚骨,魚肉.

　　2.熱鍋加油,下姜絲爆香.

　　3.再將魚骨下鍋.

　　4.煎炒至魚骨出味色澤變白.5.加適量清水.

　　6.煮至湯底發(fā)白濃香.

　　7.再將青菜下鍋.

　　8.加適量細(xì)鹽提味.

　　9.再將魚片下鍋.

　　10.燙至魚片熟后,關(guān)火加適量胡椒粉即可.

　　以上主要介紹了青菜魚片湯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于魚的相關(guān)知識(shí)。

　　各種魚的功效分析

　　黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。

　　墨魚，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

　　草魚，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。

　　帶魚，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。

　　鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

　　鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

　　青魚，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

　　被魚刺卡住了怎么辦

　　輕輕按摩法

　　按摩腳上喉嚨反射區(qū)(腳面大拇指和二指之間，太沖邊上)，約一分鐘即可。

　　大蒜

　　出現(xiàn)魚刺卡在喉嚨里，用一粒紫皮大蒜，切成2瓣，根據(jù)鼻孔的大小，用刀把2瓣大蒜都削成一頭大另一頭小，然后，把小的一端輕輕塞進(jìn)鼻孔內(nèi)，2個(gè)鼻孔都要塞大蒜，3-5分鐘后，喉嚨里的刺痛感覺就沒有了。

　　嘔吐方法

　　通過嘔吐的方法，讓吃到肚子里的食物嘔吐反轉(zhuǎn)帶出喉嚨里的魚刺。

　　飲橄欖核水

　　用橄欖核磨水大口喝下，可以快速有效的消除卡在嗓子的魚刺。

　　喝醋

　　拿出家里的醋喝，當(dāng)然，喝的時(shí)候，不要咽下去那么快，一定要讓醋在喉嚨里停留一會(huì)，這樣讓醋有足夠的時(shí)間軟化魚刺，這樣自然而然就下去了。不過當(dāng)魚刺卡在喉嚨的那一刻是真的好痛苦，那時(shí)候才知道什么是真正的幸福。

　　以上就是關(guān)于：“青菜魚片湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。