平常到了夏季就有很多人愛吃涼面，但是能做好涼面的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞絲涼面的做法 這款面食超美味超營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞絲涼面的做法：

　　材料：

　　烏冬面，雞胸肉，醋，辣椒油，鹽，白胡椒粉，香油，熟芝麻，芝麻醬，黃瓜，紅椒等

　　步驟：

　　1雞肉放入開水加入蔥姜料酒煮熟。

　　2煮熟的雞胸肉順紋理撕成絲備用。

　　3黃瓜，紅椒切絲。

　　4面條下鍋煮熟。

　　5煮熟的面條過涼水。

　　6撈出瀝水，加少許食用油拌勻。

　　7將其他原料調(diào)成兩份味汁。

　　8最后一起拌入面條即可。

　　以上主要介紹了雞絲涼面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的搭配禁忌

　　1、雞肉與鯉魚

　　雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

　　2、雞肉與李子相克

　　食則拉痢。解救：吃雞尿白。

　　3、雞肉與菊花相克

　　一般來說雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　4、雞肉與糯米相克

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

　　以上就是關(guān)于：“雞絲涼面的做法 這款面食超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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