黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好，做法和搭配更是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“玉米炒黑木耳的做法 好看好吃好有營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下玉米炒黑木耳的做法：

　　材料：

　　黑木耳，玉米，豬肉，胡蘿卜，花生油，食鹽，醬油，蔥，姜，蒜，料酒，水淀粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原料：玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點(diǎn)鹽、料酒、濕淀粉稍腌

　　2.鍋內(nèi)注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色

　　3.放入胡蘿卜片翻炒

　　4.放入黑木耳翻炒均勻

　　5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調(diào)味

　　6.最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋

　　以上主要介紹了玉米炒黑木耳的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的小知識(shí)。

　　黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的飲食禁忌

　　1、出血性中風(fēng)患者要慎吃

　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。

　　2、黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

　　3、血脂異常的人要注意食用量

　　血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

　　以上就是關(guān)于：“玉米炒黑木耳的做法 好看好吃好有營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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