臺(tái)灣本地小吃甜不辣是道風(fēng)味獨(dú)特的小吃，味道充滿了變化與想像。下面就為大家詳細(xì)介紹臺(tái)灣甜不辣的做法：

　　做法一

　　主料:鯛魚(yú)300g、淀粉50g、鹽1小匙、胡椒1/4小匙、冰水100g

　　步驟

　　1. 將魚(yú)肉剁碎，或用食物調(diào)理機(jī)打碎

　　2. 用個(gè)缸盆放入剁碎的魚(yú)肉泥，加入淀粉，鹽，胡椒和冰水

　　3. 用甩打的方式將魚(yú)肉打出粘性，完成的魚(yú)漿會(huì)很粘且有彈性

　　4. 將魚(yú)漿放入塑膠帶后，剪個(gè)小洞

　　5. 擠出條狀入鍋油炸

　　6. 炸至金黃即可取出，撒胡椒粉或者沾甜辣醬都很好吃哦!!

　　做法二

　　原料：韓國(guó)米糕、韓國(guó)辣椒醬、洋蔥半個(gè)、甜不辣少量、白菜少量。

　　步驟：

　　1、首先把米糕切成長(zhǎng)短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲;

　　2、在鍋里放少量的水(以水能稍微漫過(guò)米糕為準(zhǔn))，燒開(kāi)，倒進(jìn)兩勺韓國(guó)辣醬化開(kāi)，把米糕放進(jìn)去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會(huì)兒，等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道，如果味道合適淋上一點(diǎn)香油，然后就可以出鍋了;

　　3、盛到盤子里之后在米糕上撒一點(diǎn)芝麻。

　　以上就是關(guān)于臺(tái)灣甜不辣的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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