冰淇凌制作方法是什么?在炎熱的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋簡單又衛(wèi)生。下面就為大家介紹它的做法：

　　巧克力冰淇淋

　　材料：蛋黃3個 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力醬250ml 保鮮盒1個

　　做法

　　1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌

　　2.其余的糖加入水中煮至90℃左右

　　3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸

　　4.加入巧克力醬攪勻

　　5.淡奶油隔冰水打發(fā)。

　　蜂蜜冰淇淋

　　材料：蜂蜜 蛋黃 牛奶

　　做法

　　1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻

　　2、牛奶加熱到即將沸騰關(guān)火，把1倒熱牛奶里

　　3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關(guān)火冷卻

　　4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

　　5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻

　　6、倒保鮮盒放冰箱冷凍

　　7、每1-2小時取出攪拌，共重復(fù)3-4次即可

　　6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻

　　7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重復(fù)8次左右。

　　以上就是冰淇淋的做法介紹，希望對你有幫助。

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