如何自制燒烤醬?所謂的燒烤汁、燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調(diào)味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對于燒烤時使用的調(diào)味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，更專業(yè)的人也叫做醬油汁。下面，我們就來看看美味燒烤醬制作方法。

　　1、紅酒燒烤醬

　　原料：

　　黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。

　　2、花生燒烤醬

　　原料：

　　花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放。

　　3、蜜汁燒烤醬

　　原料：

　　蜂蜜3大匙、烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　蜂蜜既健康又美味，除了作為燒烤醬之外，也是不可或缺點蘸醬醬汁之一。

　　4、姜汁蘿卜泥醬

　　原料：

　　醬油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、蘿卜泥2大匙。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　白蘿卜的微微辛香，加上姜末的獨特香氣，可增添海鮮的美味，也品嘗到沾醬的甘甜可口。

　　5、咖哩燒烤醬

　　原料：

　　烤肉醬3大匙，咖哩粉、醬油各1大匙，蒜末、洋蔥末少許。

　　做法：

　　將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。

　　口味評鑒：

　　咖哩具有獨特點香味，適合搭配羊肉類的食材。