意大利千面是美食王國意大利的一種菜品,屬于意式寬面,采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層面,帶給人的感覺就是生活之上的一種享受,一起來學(xué)習(xí)一下意大利千層面的做法:
意大利千層面的做法:
主料:千層面皮50g、牛奶300g、奶酪50個、杏鮑菇70g、肉糜50g、低粉30g、黃油50g
輔料:油適量、鹽適量、意面醬200g
意大利千層面的做法—步驟:
1.杏鮑菇切片,黃油化開,將杏鮑菇放入鍋內(nèi)
2.杏鮑菇兩面煎至金黃,取出,瀝干油份,面粉過篩
3.黃油化開,放入過篩后的低粉,攪拌均勻,加入牛奶,繼續(xù)攪拌
4.等液體變糊,白汁就ok了
5.水中加鹽,燒開,千層面皮加入,煮7分鐘,出鍋,浸冷水中,取出晾在棉布上,控干水分
6.肉切碎,放到意大利面汁里,煮熟,作為紅醬
7.容器底涂些食用油,薄薄的抹上一層白汁,放一片意面
8.三分之一紅汁,上面放杏鮑菇,一層乳酪,撒在上面
9.再放一層面皮,一層紅汁,一層奶酪,一片面皮,以此類推
10.最后把剩下的白汁都撒上,撒奶酪
11.250度烤15分鐘,出鍋
意大利是一個時尚之都,它的菜品都是舌尖上的一種享受,意大利千層面的做法你學(xué)會了嗎?
2021-07-20
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