老火靚湯茶樹菇煲雞好喝嗎,下面是它的做法介紹,來學著做吧。
老火靚湯茶樹菇煲雞
食材主料茶樹菇150g雞架3個豬展肉200g輔料鹽適量姜1小塊蜜棗3粒
做法
1.準備好用料。
2.茶樹菇用清水沖洗干凈,剪去根部。再用清水浸泡 20分鐘(注:泡過菇的水千萬不要倒掉),雞架去皮,去內臟、姜去皮。
3.雞、豬肉飛水(凡是用肉類煲湯都要放在開水中煮一下,主要是把骨頭里的臟東西煮出來,還能去腥),飛水后瀝干待用。
4.燒開一鍋水,先放入姜和蜜棗。
5.再放入茶樹菇和泡過菇的水。
6.放入雞腿和豬展肉。
7.大火燒開后,再用中小火煲1.5小時。
8.放鹽調味,調味后再煲5分鐘,即可關火
2021-07-20
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