茶樹菇口感很好，功效多多，受到很多人的喜歡，它可以炒著吃也可以燉湯喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茶樹菇千葉豆腐煲的做法 這道菜色香味俱全”，一起來看下吧!

　　首先來看下茶樹菇千葉豆腐煲的做法：

　　材料：

　　五花肉，茶樹菇，千葉豆腐，青蒜，生抽，蠔油，淀粉，料酒，油，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.熱鍋涼油， 放入千葉豆腐平鋪在鍋底煎一下;

　　3.將千葉豆腐煎至雙面金黃即可盛入碗中備用;

　　4.熱鍋涼油， 放入五花肉煸炒;

　　5.煸炒至五花肉微微出油后加入茶樹菇進(jìn)去翻炒;

　　6.翻炒幾下后加入適量的生抽進(jìn)去翻炒;

　　7.再加入煎過的千葉豆腐塊進(jìn)去翻炒;

　　8.加入少許水燉煮;

　　9.再加入蠔油翻炒均勻， 繼續(xù)燉煮兩三分鐘;

　　10.加入鹽等調(diào)味料， 大火收汁;

　　11.最后出鍋前放入青蒜葉即可盛入小干鍋中， 放入小火爐上慢慢燉煮。

　　12.端上桌了。

　　以上主要介紹了茶樹菇千葉豆腐煲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茶樹菇的相關(guān)知識(shí)。

　　茶樹菇的功效與作用

　　甘溫、無毒，有補(bǔ)腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃，補(bǔ)虛扶正，促進(jìn)脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。

　　挑選茶樹菇的4個(gè)小技巧：

　　蓋厚

　　指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎(chǔ)上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價(jià)值比較高。

　　柄細(xì)短

　　茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老。

　　未開傘

　　主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級(jí)的價(jià)格一般不高。

　　色澤

　　茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。

　　以上就是關(guān)于：“茶樹菇千葉豆腐煲的做法 這道菜色香味俱全”的分享，希望對(duì)你有幫助。