茶樹菇因其獨(dú)特的美味受到很多人的喜歡，它的做法超多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茶樹菇炒五花肉的做法 加點(diǎn)白糠會(huì)更入味 ”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茶樹菇炒五花肉的做法：

　　材料：

　　茶樹菇，五花肉，油，鹽，紅辣椒，白糖，料酒，八角，醬油等

　　步驟：

　　1.取干茶樹菇50g，用水泡發(fā)

　　2.去其根蒂尾部，洗凈，用刀切成2段

　　3.五花肉切小塊

　　4.紅辣椒洗凈后斜切成段

　　5.五花肉放進(jìn)冷水鍋，加2個(gè)八角同煮，水燒開后撈出肉，用冷水沖洗瀝干

　　6.熱油鍋放入1小勺白糖，炒糖色

　　7.放入五花肉煸炒

　　8.加少許料酒

　　9.放適量醬油

　　10.翻炒片刻，加水大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘

　　11.放入茶樹菇，加蓋再燜10分鐘

　　12.加紅辣椒

　　13.放少許食鹽

　　14.翻炒至收汁即可

　　小技巧

　　1.干茶樹菇必須要提前用清水泡發(fā)1個(gè)小時(shí)或以上。

　　2.先燒肉，茶樹菇后放入鍋，加蓋燜10分鐘更易入味。

　　以上主要介紹了茶樹菇炒五花肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茶樹菇的小知識(shí)。

　　茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　茶樹菇的存儲(chǔ)

　　先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來(lái)通通風(fēng)，否則容易霉變。如果是茶樹菇干，則可以保存數(shù)月。

　　以上就是關(guān)于：“茶樹菇炒五花肉的做法 加點(diǎn)白糠會(huì)更入味 ”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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