魚(yú)肚的做法有哪些，怎么做酸辣炒魚(yú)肚好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
酸辣炒魚(yú)肚
材料
魚(yú)肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，A.鹽1/4茶匙，細(xì)糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，料酒1大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.把魚(yú)肚洗凈后，切絲;酸菜洗凈切絲;姜及辣椒切絲，備用。
2.起一炒鍋，熱鍋后加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的姜絲、辣椒絲，再加入作法1的魚(yú)肚絲、酸菜絲轉(zhuǎn)大火炒勻。
3.作法2中加入調(diào)味料A炒約1分鐘，再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。
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