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臘肉的做法 怎么做臘肉干鍋花菜

深圳查查吧 作者：尹巖姨 2014-08-20 16:30

　　臘肉的做法有哪些，怎么做臘肉干鍋花菜，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　臘肉干鍋花菜

　　食材

　　主料

　　有機(jī)花菜　350g

　　臘肉　80g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　料酒　適量

　　姜　適量

　　辣椒　適量

　　花椒　適量

　　蠔油　適量

　　青蒜　70g

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.臘肉用溫水洗凈切片，青蒜洗凈切段

　　3.花菜切大朵，用淡鹽水浸泡10分鐘漂凈

　　4.瀝干水分，用手把花菜撕成小朵

　　5.鍋里油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒

　　6.放下花菜煸炒

　　7.中火炒至花菜邊緣有些黃色，盛出

　　8.鍋里油熱，下臘肉

　　9.加入姜，辣椒，料酒煸炒

　　10.當(dāng)臘肉轉(zhuǎn)色，放下花菜煸勻

　　11.加青蒜煸至青蒜發(fā)蔫

　　12.加些蠔油

　　13.加些鹽煸炒均勻即可

臘肉干鍋花菜

 

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